德国黑森林蛋糕
简单
4人份
蛋糕胚参考的是“伧佃雪乃”的8寸巧克力戚风蛋糕的方子，区别是蛋只用了4个，一个蛋大概60g左右哈，然后分成三片组合，总体还是很简单的哈，之前试过用杏仁膏制作蛋糕体，对比还是更喜欢戚风~
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食材清单
其他
- 10g樱桃白兰地
- 150g淡奶油B
- 15g糖粉B
- 180g淡奶油A
- 20颗黑樱桃果子
- 25g糖粉A
- 30g可可粉
- 35g细砂糖C
- 40g细砂糖A(蛋黄用)
- 4个鸡蛋
- 50g水
- 60g牛奶
- 60g细砂糖B(蛋白用)
- 65g色拉油
- 70g低筋面粉
- 80g黑巧克力
- 奶油黑樱桃层:
- 巧克力戚风蛋糕:
- 樱桃糖浆:
- 若干巧克力屑
- 若干打发好的淡奶油(抹面)
- 若干黑樱桃
- 表面装饰:
- 黑巧克力奶油层:
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
