包菜粉丝新吃法
简单
4人份
好吃得不要不要的！
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食材清单
其他
- 1/2 个包菜
- 4个大蒜头
- 一把煎好的花生米
- 一把粉丝
- 少量花椒油
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量白醋
- 适量红油辣椒面
肉类
- 2 个鸡蛋
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝冲洗干净，用温水浸泡十分钟。
2
包菜洗净切成丝。
3
四个蒜头切成蒜末。
4
水烧开后，加一点油和盐，放入包菜焯水至略软，约一分钟。捞起沥水后放入盘中。
5
水再次开后，放入粉丝焯水约两分钟。捞起后放入凉开水中浸泡一会儿，沥干水后也放入盘中。
6
两个鸡蛋加点盐，打散。
7
热锅后放油，倒入鸡蛋液做成饼状，然后用锅铲切成片状，盛到另一个碗中备用。
8
将包菜和粉丝倒入炒锅中调味，加入白醋、生抽、盐和白糖，拌匀。放回盘中。
9
在包菜和粉丝上，放上鸡蛋片、花生米、红油辣椒面和蒜末。
10
热锅后加入适量玉米油及少量的花椒油，油热后分两到三次倒在蒜末和辣椒面上，每倒一次，搅拌一下蒜末和辣椒面。
11
最后再将整盘菜都搅拌均匀。
