一锅熟电饭锅党，咖喱排骨土豆炖饭
简单
4人份
我很喜欢吃咖喱，不管是日式咖喱还是东南亚咖喱，但是我和孩子都不喜欢吃椰浆，我儿子还不能吃辣，除了日式咖喱，其实还有一种选择：英式咖喱。 马来西亚这里有一种咖喱粉叫英国咖喱粉，不知道是不是从以前殖民时期留下来的，这种咖喱粉不辣不咸，但是很香，各种天然香料混合的香，我家基本上是常备的，有时拿来腌鱼，有时拿来炒鸡肉，我觉得炒出来的菜颜色特别好看，看着就很有食欲。
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食材清单
其他
- 1.5小勺咖喱粉
- 1大勺生抽
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2大勺料酒
- 3杯米
- 5-6朵香菇
- 500克排骨
- 适量油
蔬菜类
- 2个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米洗净用水浸泡2个小时
2
米在浸泡的时候先处理一下排骨
3
排骨切成小块，直接放在冷水中大火煮至水滚
4
然后将排骨洗净沥干，加料酒和适量盐先腌制一会
5
土豆，胡萝卜，洋葱和香菇都切小块。
6
🍴土豆切好也要用水浸泡一会儿，去除土豆中的淀粉。香菇如果是干香菇要先泡软。
7
浸好的米沥干
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这就是我说的咖喱粉
9
锅里倒适量油，油的份量要比平常炒菜多一些，然后先把咖喱粉倒下去炒一炒
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油炒过的咖喱更香
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然后先下洋葱，超出香味后把除了米以外的所有配菜倒入锅中，加生抽，糖和盐一起翻炒，盐要比平常炒菜放的多一点，因为还有米要一起炖
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翻炒到所有食材都沾上了咖喱粉，这里你可以根据情况添加适量水一起炒
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然后加入米一起炒
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不用炒到米熟的，也是差不多每一粒米都沾上咖喱色就可以了，如果太干，也是可以加适量水
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把整锅食材连同汁水（如果有的话）一起倒进电饭锅，加水，稍微用筷子搅拌几下
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说一下水的份量，因为米是炒过的，炒的过程中有添加水，米已经吸收了一些水份，所以加比平时煮饭稍微少一点的水
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电饭锅按下煮饭键就可以坐着等吃啦
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一碗绝对不够
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等你回来交功课
