红丝绒磅蛋糕胚（6寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克柠檬汁
- 12克白醋
- 135克细砂糖
- 15克红丝绒精华液
- 180克低粉
- 180克淡奶油
- 2克香草精（可加可不加）
- 3克可可粉
- 3克小苏打
- 80克黄油
- 约1.5个全蛋
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶油制作：
2
挤10克柠檬汁到奶油中，搅拌均匀
3
放一旁静置反应，会慢慢变稠，这个可以提前一晚做好
4
将软化至面霜状的黄油，➕糖➕盐，混匀，打蛋器先低速混合，再转中速，高速打，直到黄油发白彭发
5
将蛋液分次加入，先低速混合，再高速打发
6
这种状态就可以了
7
➕红丝绒液，➕香草精到酸奶油中，搅拌均匀
8
将可可粉和低粉的混合粉，分次过筛加入到黄油中，低速混合
9
加一坨酸奶油到黄油糊中，低速混匀
10
重复上面步骤，加一次粉，混匀，加一坨酸奶油，混匀，直到两样东西全部加完，充分混匀
11
小苏打倒入白醋中起反应，快速搅匀马上倒入上面的蛋糕糊中，搅拌均匀
12
蛋糕糊均匀分成三分装入6寸模具中，放入烤箱，165度，18-20分钟，完成
