腐竹萝卜焖羊肉
简单
4人份
天气凉下来，吃些滋补的羊肉焖萝卜再好不过了。
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食材清单
其他
- 5个干红枣
- 一个八角
- 一个白萝卜
- 一块桂皮
- 两大勺（如果没有柱侯酱可用生抽、老抽加冰糖炒制）海天柱侯酱
- 五瓣蒜
- 少许料酒
- 适量生抽
- 适量腐竹
肉类
- 500克羊肉
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切段，姜切片，蒜去皮备用
2
萝卜去皮切滚刀块儿，腐竹用温水泡透切寸段备用
3
羊肉切块，浸泡半小时去尽血水，用流水冲洗干净，锅注水烧开，倒入少许料酒，下入羊肉焯烫3-5分钟，捞出羊肉洗净沥水备用
4
炒锅注油烧热，下入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，下入羊肉翻炒一会儿，加入柱侯酱和少许生抽翻炒上色
5
加开水至没过羊肉，放入干红枣，转中火焖30分钟，根据口味调入适量盐和少许糖，加入萝卜焖20分钟，最后再加入泡好的腐竹焖五到十分钟入味后即可关火
