烘焙小白超简单巧克力葡萄干司康
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 12克鸡蛋
- 20克巧克力豆
- 20克葡萄干
- 25克软化黄油
- 30克牛奶
- 5克泡打粉
调味料
- 1克盐
- 20克糖粉
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
过筛并混合低筋面粉、泡打粉、盐、糖粉。不喜甜的话糖粉减到15g也可以。
2
黄油切小块，室温提前软化。来不及用微波炉也可以，每10秒检查一下，千万别化成液体了。我家的微波炉20秒软化到这个程度。
3
把软化好的黄油加入干粉，上手搓揉，搓好的面粉有点像奶粉。这时候就可以开始预热烤箱了，200度。
4
分离蛋清蛋黄
5
留一点蛋黄待会用，剩余的倒回蛋黄，搅匀。
6
加入葡萄干或者蔓越莓干，没有不加也行。然后倒入蛋液和牛奶。牛奶慢慢加，不要一下全倒了，可能会太湿。
7
揉好的面粉加入巧克力豆，像叠被子一样折叠几次，让巧克力豆均匀分布，然后用手压成一个大饼。六等份切开。
8
在表面刷蛋黄液，送入烤箱200度15-18分钟。每个烤箱脾气不一样，最后几分钟要稍微看着点。
9
出炉！超级香，外酥里嫩。
