一人食煲仔饭-10cm铸铁锅版
简单
4人份
大冬天的，搓手剁脚的从室外逃回家，就想能吃上一碗热乎乎的饭。用的是10cm铸铁锅，巴掌大正好一人食。
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食材清单
其他
- 63克大米
- 70克净水
- 一根香肠
- 两三根蔬菜
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许食用油
- 少许麻油
海鲜类
- 少许鱼露
调味料
- 少许盐
- 酱汁：
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
大米洗净，用份量外的水浸泡一小时，水要没过所有大米。浸米的时候准备其他材料。
3
台湾香肠解冻，蒸熟后切片。也可以用任何你喜欢的香肠或腊肠。
4
蔬菜洗净后，在烧开的水里涮一下去生，捞出备用。
5
在小碗里混合酱汁部分的调料，可以边尝边调整，到自己满意为止。
6
大米、纯净水放入铸铁锅，滴几滴植物油，混匀。
7
加盖中火烧开。
8
烧开后转小火，加盖焖煮，注意不要扑锅。原先没过大米的水份逐渐被吸收，直到表面看不到多余的水份。
9
开盖，铺上台湾香肠和蔬菜，再淋一圈食用油。加盖焖煮两分钟。
10
开盖，淋两圈酱汁，撒上葱花。关火，焖五分钟后，开吃！
