椰香牛奶鸡蛋薄饼（少油少糖蛋卷机版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 15克浓缩椰浆粉
- 3个鸡蛋
- 50克植物油
- 50克牛奶
- 几滴白醋
调味料
- 2克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加入几滴白醋，倒入白糖，用打蛋器打发至蛋液体积稍微变大且显白
2
加入植物油继续打发至静置时看不到油点
3
加热牛奶，倒入椰子粉使其融化
4
椰奶倒入蛋液中搅拌均匀
5
加入过筛后的低筋面粉，并加入盐搅拌至没有颗粒，静置20分钟待用
6
蛋糕机开机预热至左边的绿灯熄灭
7
加入一小勺蛋液尽量摊开弄薄
8
马上盖起盖子，此时蛋糕机绿灯再次亮起并冒烟
9
待绿灯熄灭后可开盖观察蛋饼的颜色
10
觉得颜色OK就可以利用道具把蛋饼折叠/卷起来，建议用耐热胶的或者木的，这次没留意，盘子被我刮花了，好心疼哦
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每弄好一个都要拿去吹冷了再吃就会酥脆了，我的是越焦就约脆，可能没把握好，大家努力尝试吧！
