馅饼~家庭版茭瓜鸡蛋馅饼
简单
4人份
自用菜谱～家的味道～
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 35克花生油
- 440克水
- 5~6个鸡蛋
- 600克面
- 两个，其实有点多 一个半也差不多够了茭瓜
- 半勺蚝油
调味料
- 7克盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面加水揉成如图这样的柔软面团，盖上锅盖或保鲜膜发酵至2倍大，大约两个小时吧。
2
面发好了Y(^_^)Y
3
锅里加少量油，把鸡蛋炒至半生状态盛出，放凉备用。
4
茭瓜擦丝切小段，把汁挤掉，盛盆里备用。在菜里加入放凉的鸡蛋、葱碎、油、蚝油、盐搅拌均匀！
5
把面稍微揉一下，切成60克一块，擀成圆饼皮，加馅包起来，按扁。稍微发一会更好。
6
包成团，放在面板上压扁，折口朝上，煎的时候也是折口朝上，先煎平的那面！
7
锅里放一点油，把面饼放入平底锅，盖上锅盖小火慢煎，一面煎至金黄，再翻个面继续煎，至两面金黄即可出锅。
8
准备来开吃吧，大约能做12个饼左右。
