厦门同安烧肉粽
简单
4人份
想让大家了解一下我们的特产
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 适量咸蛋黄
- 适量板栗
- 适量槟榔芋
- 适量瑶柱
- 适量花生碎
- 适量酸笋
- 适量香菇
- 适量鱿鱼干
- 适量鹌鹑蛋
海鲜类
- 适量虾仁
- 适量鲍鱼
肉类
- 500克五花肉
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
为什么食材都写适量，是因为这些食材都是看人数而定，看自己想包几个，想加什么都可以，槟榔芋和酸笋切丁，其他的干果先用热水泡软，蛋类先煮熟去壳，除了糯米，其他的配料平均就是一个粽子对应一个，把糯米洗干净沥干水分
2
洗粽叶
3
炒米，就像煮油饭一样，这个时候槟榔芋，酸笋可以一起下去炒，调味，调色，翻拌均匀即可
4
事先炒过的五花肉，三层肉最佳
5
酸笋
6
煮好的鹌鹑蛋
7
浸泡过的瑶柱炒好
8
浸泡过的香菇
9
新鲜的虾仁炒一下
10
事先做好的花生碎
11
都在这儿了
12
也可以是这种
13
也可以这种
14
怎么高兴怎么来
15
加了鲍鱼的
16
鱿鱼
17
多肉
18
我们闽南都是四角粽
19
高压锅上汽压30分钟
20
康康
21
成品烧肉粽
22
满满的都是料