老干妈香炒藕丁
简单
4人份
夏天到了，热热的不想吃东西⋯⋯ 所以决定做点“重口味”的，其实我平时吃的比较清淡啦 这道菜集：咸、辣、甜、酸于一身，夏天吃起来很是开胃呢 再加上炒菜提味神料——老干妈，香的不得了 好吧⋯⋯我中午做的它，现在晚上吃完了必胜客，想起来中午的菜还是直流口水，咳咳
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食材清单
其他
- 一汤勺糖
- 一汤勺老干妈豆瓣辣酱
- 一瓣蒜
- 一节鲜藕
- 少许醋
- 适量油
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 一茶匙盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕洗净切丁2cm左右；蒜，姜切片
2
将藕丁放在清水里浸泡10分钟左右，这样的藕炒出来会脆脆的
3
将浸泡完的藕丁放入滚水中焯一下，不要焯太久，否则就不脆了
4
焯完后捞出备用，这时候藕的清香会布满厨房
5
热锅，放油（我放的是橄榄油，好像比较健康的说，也没什么怪味道）放入蒜片爆香
6
然后⋯⋯我不喜欢吃蒜，又喜欢这个味道，爆完锅就捞出来扔掉了
7
在下老干妈，还有姜片爆香
8
下藕丁，翻炒均匀
9
加糖，盐，和少许醋。
10
我喜欢吃甜辣的口味，糖放的比较多；醋只是少许提味，酸味很淡；盐是必须放的，要不然再多的味道菜也不会好吃
11
翻炒均匀
12
出锅，配一碗有玉米粒的白米饭，健康开胃又不会发胖的夏季菜~
