极简版跳水泡菜
简单
4人份
夏天来了，酸辣可口的泡菜可以登场了。开胃消食，老少皆宜，泡一两天就可以吃了😘😘😘
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食材清单
其他
- 2-3瓶盖高度白酒
- 20-30克泡菜盐
- 3斤泡菜水
- 4个干灯笼椒
- 一条白萝卜
- 两片桂皮
- 二十粒花椒
- 五个八角
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜洗干净，抹干水。切成丁或条状。
2
香料用隔渣袋装起、绑好绳子，以免漏出来。
3
将泡菜盐、冰糖和香料袋放入坛子底部，倒入泡菜水2斤，轻轻晃匀。
4
将萝卜丁和辣椒放入坛子内，倒入余下泡菜水，加上白酒。
5
盖好盖子，盖沿倒上水，隔绝空气。坛子置于阴凉处24-48小时后，泡菜就可以食用。