6寸彩虹慕斯蛋糕
简单
4人份
第一次做，卖相有待加强。
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食材清单
其他
- 120g奥利奥饼干
- 15g吉利丁片
- 200g淡奶油
- 200g酸奶
- 40g黄油
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干磨碎，黄油隔水融化，将黄油倒入饼干碎中搅拌，倒进6寸蛋糕模中压实冷藏。（一定要压实噢，否则易碎）
2
吉利丁片凉水泡软，在隔热融化，晾凉。将糖粉倒入酸奶中搅拌，再将晾凉的吉利丁倒入酸奶中。（吉利丁一定要完全融化，喜欢吃甜的朋友可以多放点糖粉）
3
用打蛋器将淡奶油打发至60%备用。（最好用刚从冰箱里拿出来的淡奶油，这样容易打发，打发程度用勺子划过痕迹不会马上消失）
4
将调好的酸奶倒入淡奶油中搅拌均匀，从多到少分出五份调色。
5
调色后的淡奶油从多到少一次倒入蛋糕模中，冷藏4~5小时。（奶油时从中心到倒，然后轻轻晃动，避免蛋糕中有起泡）