咖啡奶油包
简单
4人份
淡淡的咖啡香，因为奶油的加入，口感特别柔润，适合夹馅做早餐。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100 ML水
- 10克速溶咖啡粉
- 15克发酵黄油
- 250克舒可曼高筋粉
- 30克舒可曼细砂糖
- 3克酵母
- 70ML淡奶油
- 适量坚果碎
- 适量鸡蛋液
调味料
- 4克盐
- 适量糖粉
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备制作材料。
2
后油法将面团揉至扩展阶段后放温暖处（室温25度）进行基础发酵，发酵至面团变成原来的2-2.5倍大。
3
基础发酵结束，将面团排气，分割成8份，滚圆。
4
7寸中空模涂黄油（份量外）撒高粉（份量外）做防粘处理。
5
将面团摆入模具中，在温度35度，湿度85%的环境下进行最后发酵。
6
最后发酵结束，表面刷蛋液，撒上坚果碎，入预热180度烤箱，中层，上下火，20分钟左右。出炉后筛上糖粉即可。
