泡菜魔芋豆腐──“鱼儿厨房”私房菜
简单
4人份
排毒！减肥！通便！清胃！抑制胆固醇！降血脂！降血糖！扩张血管！防糖尿病！补钙！防癌抗癌！这是哪种神药呢？哈哈，不是药，是美味，2元一斤管够！ 都知道碱性食物好，防癌抗癌，可这种便宜到笑的超级碱性食材却总是被你忽略掉！ 今天鱼儿教你做一道四川、湖南一带最常见的一道菜：泡菜魔芋豆腐
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食材清单
其他
- 1根蒜叶
- 600g魔芋豆腐
- 约100g各种泡菜（青红椒、白萝卜、生姜）
- 适量植物油
- 适量老抽
- 适量鸡粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料：
2
魔芋豆腐600g ，各种泡菜约100g，蒜叶1根，鸡粉、盐、老抽、植物油适量。
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配料处理：
4
魔芋豆腐切薄片，泡菜切细丝，青蒜切小。
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做法：
6
1、植物油烧热后，下入泡菜炒香；
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2、加入魔芋豆腐，大火翻炒约1分钟；
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3、加入适量盐、鸡粉、老抽，继续翻炒半分钟；
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小贴士：此处盐根据需要少量添加，因为泡菜已经有咸味了；老抽只淋几滴稍加上色即可，否则颜色会很重。
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4、关火装盘，撒上蒜叶。
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魔芋豆腐的软糯与泡菜的鲜酸算是绝配了！
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鱼儿悄悄告诉你：本道菜成本合计不超过5元，营养赛过补品！
