快手香菇牛肉酱
简单
4人份
汉子有颗对地沟油过敏的胃，碰巧公司附近没有什么靠谱的餐厅，便只能买些拌饭酱就着公司提供的小青菜下饭。正好上次回家跟妈妈学了这个酱，就果断做了几大罐储藏起来。这下我连自己的午饭都解决了，不论是拌饭还是拌面都炒鸡香~而且超快手，一共只用了半个多小时就全部搞定了！
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食材清单
其他
- 100g尖椒
- 200g红辣椒
- 300g甜面酱
- 300g豆瓣酱
- 300g香菇
- 30g芝麻
- 50g花生
- 5大片姜
- 一头蒜
肉类
- 500g牛肉
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块，搅打成馅。（由于我用的是牛腩，筋比较多料理机打不碎，自己又用手剁了一会儿，建议买肉时直接让店家给搅了。）
2
青红椒搅打成块，不必太碎。
3
香菇切成丁。
4
姜蒜剁碎。
5
花生芝麻小火炒熟（不放油），花生装进袋子里用擀面杖碾成块后吹去外衣。
6
炒锅中加入底油，油热后开小火，加入肉末慢慢煸炒。
7
一次加入香菇、青红椒和姜蒜。
8
炒至出水后加入甜面酱和豆瓣酱，再炒2.3分钟后加入花生芝麻搅拌均匀即可出锅。趁热放在提前烫好的玻璃瓶子里，倒扣至晾凉，放入冰箱即可。
