西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜
简单
4人份
绍兴诸暨的名菜 过年过节才吃的一道菜
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 20朵左右黑木耳
- 5朵香菇
- 一小把金针菇
- 一小段红萝卜
- 适量淀粉
肉类
- 适量肉沫
- 适量鸡汤
蔬菜
- 3根葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备上述食材
2
豆腐、红萝卜、金针菇、肉沫、切小，切细
3
香菇、木耳泡发切细
4
准备好鸡汤，或者高汤
5
没有可以用水代替
6
锅里下油
7
先放肉沫、红萝卜、香菇、木耳、金针菇倒下去翻炒，炒香
8
再倒入豆腐翻炒
9
倒鸡汤，等煮开
10
煮开后倒淀粉，淀粉要先倒点水溶开
11
再把鸡蛋打发，倒下去
12
最后放盐，放葱花
13
我额外放了点胡椒粉，香！
