🍅番茄牛腩盅
简单
4人份
🍅番茄炖牛腩是一道经典家常菜，我继续用我最喜欢的烹饪工具——电高压锅。慢慢炖成酱，让牛肉充分吸收番茄的味道，开胃爽口、味美汁浓。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 2勺五香粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2碗水水
- 3个 番茄
- 5段葱白
- 半勺姜蓉
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1把冰糖
- 3勺盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
☝准备以上主食材
2
牛肉洗干净，放姜蓉和姜汁。
3
再放生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、糖半勺、料酒1勺、五香粉1勺、盐1勺。搅拌均匀静止备用。
4
3个大番茄，取3分之1处切开。
5
用勺子取出果肉，洗干净番茄盅备用。
6
把番茄肉切小块，为了更风味，这里我加多了一个中番茄，一起切块。
7
锅里放油烧热，再放一块新鲜牛油，煎出香味。
8
放牛腩，汁先不要放进去，小火煎。煎至两面焦黄。
9
牛腩盛出备用，不要锅里的油，倒掉。
10
另烧热锅，放葱白、青椒、蒜等炒香。
11
再放胡萝卜，加一小碗水焖煮，煮至变色微软。
12
再放番茄块。
13
放牛肉连汁一起放进去。
14
放冰糖一小把、洋葱半个。
15
放2勺盐（味道可以自己掌握），1碗半水，小火焖煮3分钟。
16
倒进电高压锅，再放一点料酒增香、1勺五香粉，搅拌一下。
17
按“肉类”键，煮15分钟。
18
煮好就摆入番茄🍅盅里，开吃吧！
