【SweetTables】奶香椰丝椰蓉面包
简单
4人份
我家日常最经常做的一款面包，希望大家也喜欢
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 115g牛奶
- 12g牛奶
- 200g高筋粉
- 20g黄油
- 25g鸡蛋液
- 25g黄油
- 3-4g酵母（根据室温）
- 3g泡打粉
- 40g椰丝/椰蓉
- 5g奶粉
- 奶香椰蓉馅用料：
- 适量鸡蛋液（刷面包表面）
调味料
- 20g糖
- 25g糖
- 2g盐
谷物
- 面团用料：
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油称量好，切小块放置在较温暖的地方软化. 牛奶如是从冰箱中直接取出，需放入微波炉加热15-20秒至比手温略高一点的温热，切勿至烫手的温度.
2
将除黄油以外的所有面团材料放入面包机，用和面程序将材料和成基本光滑的面团，加入黄油，继续揉至成完全光滑，取出面团放入盆中盖上保鲜膜，室温发酵. 揉好的面团软硬程度应当是比较柔软但不粘手.
3
将软化好的黄油与糖搅拌均匀，加入蛋液和牛奶继续搅拌，最后加入奶粉和椰丝/椰蓉拌匀.
4
面团发酵至2倍大，手指沾面粉向面团上插孔不回缩，即发酵完毕.
5
将面团排气，然后擀成约28*20cm的长方形.
6
用椰蓉酱铺满三分之二的面积.
7
把留白的三分之一面团向中间折起，然后再折一下，使面团变成三折的长方形.
8
将折叠好的长方形面团慢慢擀开，长宽约各延展5cm左右，然后用刀将其切成8份.
9
每一份都捏住长条两头，稍拉伸然后分别向不同方向扭两至三圈，可用手适当捏一下旋转的位置使其定型.间隔一点距离，放入烤盘.
10
将烤盘放入烤箱，下层放入一盘热水，关烤箱门使面团二次发酵至2倍大，取出时会发现面团除了变胖外，扭的花也会稍有反转散开的现象，这个没关系，可以不去管它或可稍修整形状，但不能用力捏或扭面团.
11
将烤箱预热至175摄氏度（345华氏度），等待预热的过程，将面团上刷鸡蛋液，待预热完成放入烤箱，烤16-20分钟（取决于烤箱），香喷喷的奶香椰蓉面包就可以出炉啦～
