世界杯绝配CP!啤酒凤爪小龙虾,请pick你的爱!

简单 4人份

再过不到一个星期,2018俄罗斯世界杯就要开赛了,同时也意味着长达一个月熬夜看球的日子就要来临了!从露天烧烤到小龙虾,还有什么可以让我们在炸鸡啤酒之外吃出新意的看球食谱?本期,我们为你推荐夏日特饮+泰式泡椒凤爪的看球搭配,冰爽的薄荷西瓜汁或西柚金汤力,搭配酸辣可口的泡椒凤爪,一定会让看球的夜晚充满异域好滋味。

世界杯绝配CP!啤酒凤爪小龙虾,请pick你的爱!
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食材清单

其他
  • 1000g夏日西瓜特饮(无酒精):西瓜(切块取肉)
  • 10g香菜
  • 125g细砂糖
  • 125g迷迭香糖浆:水
  • 1L水
  • 1个黄柠檬
  • 1块西柚角
  • 1块迷迭香
  • 20g大蒜
  • 20g小米椒
  • 20g泡椒
  • 20g腌制风爪配料:生姜
  • 2g迷迭香西柚金汤力:西柚(去皮取肉)
  • 2汤匙料酒
  • 2汤匙盐
  • 2片薄荷叶
  • 300ml椰子水
  • 30ml迷迭香糖浆
  • 45g薄荷叶
  • 45ml金汤力
  • 4枝迷迭香叶
  • 4汤匙白砂糖
  • 500g泰式泡椒风爪:风爪
  • 适量冰块
蔬菜
  • 10g小葱
蔬菜类
  • 2根小葱
调味品
  • 2汤匙白醋

营养成分

热量

540.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

318.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

泰式泡椒凤爪:腌制:

步骤 1
2

KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯搅拌碗(装入短刀头),加入所有腌制配料

步骤 2
3

开启2档,约20秒至所有食材切碎后取出,备用。

步骤 3
4

凤爪用厨房剪剪去趾甲后,将凤爪对半剪开,洗净血水,沥干水分。,捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用

步骤 4
5

KitchenAid 不锈钢汤锅内加入凤爪、水、料酒、小葱

步骤 5
6

中高火煮沸,转小火,炖煮约8分钟至凤爪软糯

步骤 6
7

柠檬对半切开,挤出柠檬汁与腌制配料混合,再加入白糖、盐、白醋调拌均匀

步骤 7
8

最后加入凤爪,翻拌均匀,腌制4小时以上即可食用

步骤 8
9

夏日西瓜特饮(无酒精):KitchenAid 强力破壁料理机加入500克西瓜肉,开启果汁键

步骤 9
10

将打好的西瓜汁倒入冰格,放入冰箱冷冻约6小时做成西瓜冰块

步骤 10
11

KitchenAid强力破壁料理机内加入剩余西瓜肉、椰子水,开启果汁键,搅拌均匀后,倒入玻璃杯

步骤 11
12

加入冻好的西瓜冰块,放上薄荷叶,即可饮用

步骤 12
13

迷迭香糖浆:KitchenAid不锈钢汤锅内加入水、细砂糖,中火煮沸,加入迷迭香叶,边煮边搅拌,约2分钟

步骤 13
14

将煮好的糖水过筛,去除叶子,待用

步骤 14
15

KitchenAid强力破壁料理机内加入西柚果肉、金汤力、迷迭香糖浆,冰块

步骤 15
16

开启碎冰键

步骤 16
17

将搅打好的鸡尾酒倒入杯中,取西柚角和迷迭香,在鸡尾酒表面装饰即可饮用

步骤 17

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