外酥内软的油酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克油
- 150克面粉
- 1勺十三香
- 200克温水
- 350克面粉
- 3克酵母
- 几粒小茴香
- 油酥
调味料
- 7克盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料全部混合均匀，（昨天南瓜浓汤做多了，喝不掉，只好拿他来和面），小美揉面程序3分钟
2
揉好的面团，放入抹了油的容器内，进行发酵！
3
将油酥所有材料混合搅拌均匀！
4
拌好的油酥有一定的流动性，但不会很干
5
面团发酵至3、四倍大！取出，尽量保持原样，
6
取出的面团放在撒了干粉的面板上
7
擀成长方形
8
将油酥均匀抹在面饼上，收口处留一寸的距离不要抹
9
卷起
10
分割
11
取一个面团，将两边包紧，防止漏油
12
像包包子一样。
13
把包好的面团，擀开，折成三折
14
折好的面团再擀开，再次折三折，再擀成长方形
15
全部擀好，摆入烤盘
16
烤箱预热200度，风热、18分钟
17
烤箱没有风热，上下火也行，没烤箱也可以用电饼档，煤气炉烙也行
18
烤好的油酥饼外酥里嫩，特别好吃
19
早上做了牛肉粉，配油酥饼，完美
