家常红烧肉

简单 4人份

超级简单 ① 蛋蛋(建议鸭蛋)带壳,冷水下锅 水开煮3-5分钟,捞出冷水泡一会儿(有利于剥壳) ② 肉切小块,冷水下锅,加点料酒、大葱短段、生姜片、花椒,水开煮3-5分钟,捞出洗净备用。 ③ 锅洗干净,干锅倒油,放冰糖,小火炒化开。 ④ 把肉倒进去,翻炒上色后加生姜片、八角、桂皮、大蒜粒(喜欢吃可以多放一些)、大葱、香叶,倒入适量料酒、老抽、生抽,放入盐。 ⑤ 把蛋蛋剥壳、一边划两刀(便于入味),下锅。 ⑥ 加热水,没过肉,放入一整根的小葱(打结),大火烧开后转小火慢炖(25-30分钟即可)

家常红烧肉
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食材清单

其他
  • 个八角
  • 勺料酒
  • 勺生抽
  • 勺老抽
  • 块桂皮
  • 片香叶
  • 瓣蒜
肉类
  • 克五花肉
蔬菜类
  • 根葱
  • 片姜片
调味料
  • 克冰糖
  • 克盐

营养成分

热量

672.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

812.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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