超级简单 ① 蛋蛋(建议鸭蛋)带壳,冷水下锅 水开煮3-5分钟,捞出冷水泡一会儿(有利于剥壳) ② 肉切小块,冷水下锅,加点料酒、大葱短段、生姜片、花椒,水开煮3-5分钟,捞出洗净备用。 ③ 锅洗干净,干锅倒油,放冰糖,小火炒化开。 ④ 把肉倒进去,翻炒上色后加生姜片、八角、桂皮、大蒜粒(喜欢吃可以多放一些)、大葱、香叶,倒入适量料酒、老抽、生抽,放入盐。 ⑤ 把蛋蛋剥壳、一边划两刀(便于入味),下锅。 ⑥ 加热水,没过肉,放入一整根的小葱(打结),大火烧开后转小火慢炖(25-30分钟即可)
672.0 卡
25.0 克
19.0 克
89.0 克
1.0 克
15.0 克
812.0 毫克
A,E
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息