【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
简单
4人份
蒜蓉粉丝蒸扇贝的好吃程度，不用多说，绝对是老少通杀的那种。 就说扇贝软嫩鲜美的滋味吧，是连小主奶奶这样一个不太爱吃海鲜的人都抗拒不了的。而且，扇贝也算是性价比比较高的海鲜了。 它不仅高蛋白低脂肪，还是补锌、补钙、补铁的绝佳食材。适量食用，还可以起到健脾、滋阴、养肾的作用~
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 10g料酒
- 2小把粉丝
- 3个小米辣
- 40g清水（煮蒜蓉酱）
- 40g蒸鱼豉油
- 80g蒜
- 适量油
- 适量热水（泡软粉丝）
海鲜
- 6只扇贝
蔬菜
- 少许青葱
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小米辣斜切圈；青葱切成葱花；粉丝放入碗中，倒入开水烫软
2
剥好皮的蒜放入搅拌机中搅成蒜末备用
3
将扇贝肉取出，去除内脏后洗净，倒入料酒腌制10分钟
4
热锅倒油，下一部分蒜末爆香
5
待蒜末炒至金黄后，加入小米辣翻炒均匀
6
*小米辣留一小部分，后面做装饰用。
7
往锅中倒入剩下的蒜末、适量清水和蒸鱼豉油翻炒均匀，蒜蓉酱就准备好啦
8
将洗净的扇贝壳放入蒸锅中
9
依次铺上泡软的粉丝、扇贝肉和蒜蓉酱，再加上少许小米辣，盖上盖子，冷水上锅蒸15分钟
10
最后撒上少许葱花即可
11
噔噔！鲜香四溢的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦~
