口感与颜值并存之寒天坚果软糖（下厨房唯一）
这是一款看一眼就会喜欢，吃一颗就会爱上的糖果。 轻甜不腻，水果香气与坚果香气并存，还有超高的颜值。是所有糖果中，好评最多的一款。 不管是自食还是私房亦或是送朋友，都是绝佳选择。 所有期待的美味，通过自己的双手实现，是最有价值和成就感的事情。 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 ★本菜谱用到的特殊材料和工具是寒天粉（琼脂）和树莓果茸以及烘焙温度计一支★
食材清单
其他
- 110克树莓果茸
- 145克麦芽糖（透明80%）
- 1克（一小撮）海盐
- 200克熟夏威夷果
- 225克淡奶油
- 23克黄油
- 35克水
- 40克左右水
- 5克寒天粉
- A部分
- B部分
- C部分
- D部分
调味料
- 90克细砂糖
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1.坚果80度保温备用。 A部分称量好，倒入不粘锅内。水沿锅壁慢慢倒入（直接在锅里称量也行😂）。 B部分称量好，倒入小奶锅内（直接在锅里称量也行😂这么说不知道会不会挨打🤣） C部分，介于不同品牌的寒天粉吸水率不同，水的份量不是固定的，混合均匀呈可流动糊状。
2.把B部分开中火加热到70度左右，加热时持续搅拌，防止糊底，使黄油融化，液体完全混合均匀。保温备用。
3.把A部分开中大🔥煮沸腾，轻轻搅拌使糖盐混合融化，转中小🔥熬糖至146-149度，加热时可以搅拌，没问题。温度达到预设值，立刻把保温中的B部分分两次冲入糖浆中，并持续搅拌，防止沸腾剧烈扑锅。然后加入C部分的寒天糊，搅拌至完全均匀，不存在结块颗粒就好了。 继续中小🔥边加热边搅拌，直到118度。关火。加入夏威夷果，拌匀，入模整形表面压平。
4.放凉就可以切啦。不管是红色还是黄色，都是纯水果色，不是色素，是不是很漂亮哈，看一眼就会喜欢上，吃一颗就会爱上的糖果。
这么多种糖果，是不是才符合我这个糖果猪呢😂😂🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸如果你是女孩子，我推荐给你寒天软糖和软太妃。如果你是男孩子，我觉得紫皮糖和硬太妃更适合。😎
不喜欢糖果？那试试巧克力吧😬
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