五谷杂粮饭＋超美味水煎鸡胸
简单
4人份
无油水煎鸡胸 有效控制多余脂肪摄入 五谷杂粮饭 健康碳水 增强饱腹感
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食材清单
其他
- 100g鸡胸肉（鸡小胸肉质更嫩）
- 15克紫芸豆
- 15克红芸豆
- 15克红豆
- 15克黄豆
- 50克泰国香米
- 60克糙米
- 60克荞麦米
- 少许水
- 水煎鸡胸
- 豆类富含丰富的蛋白质，有效增强饱腹感。豆类提前一夜浸泡，蒸制杂粮饭谷物和水比例为1：1.5。入电饭煲蒸制即可。（此比例大概能蒸出600g熟重的杂粮饭，每顿摄入150g为佳）
- 适量腌料：生抽 料酒 蚝油黑胡椒粉 老抽（上色用）一丢丢黑胡椒酱（没有也可以不放，有的话也尽量少放…因为热量高，不过放了会有种在吃牛排的感觉）
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉表面切出痕迹，不切断，加入少许生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉腌制（最好放入冰箱隔夜腌制）
2
不粘锅大火烧热，加入少许水（刚刚盖住锅底即可），水冒泡立即放入腌好的鸡胸肉，然后转最小火，盖上锅盖焖至水收干即可。（水收干后鸡肉底部会呈现很好看的金黄色）想要更好看，翻面用锅铲压一会儿，这一面也会出现好看的金黄色。这样煎出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，不会干柴塞牙缝，也避免了多余脂肪的摄入。
