芋头糕最简单的做法
简单
4人份
广东特色美食。
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食材清单
其他
- 1碗粘米粉
- 2根腊肠
- 一大勺虾干
- 半个芋头
- 适量大蒜
- 适量熟芝麻
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
菌菇类
- 数朵香菇
蔬菜类
- 3根小葱
- 适量姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没有荔浦芋头我宁愿不做这道菜。
2
芋头洗干净，削皮，取半个，先切条。
3
再切丁。
4
香菇用热水泡发，洗净，留着香菇水。
5
香菇挤干水份，切丁。
6
腊肠两根。
7
切丁。
8
姜蒜，切末。
9
冷锅下油，油热后爆香葱姜末。
10
加入香菇炒2分钟。
11
倒入腊肠丁，炒1分钟。
12
加入一大勺虾干炒香。
13
倒入芋头，炒一分钟。加两勺盐，适量胡椒粉。翻炒均匀，放凉备用。
14
粘米粉，家里仅剩这点存货。
15
与粘米粉等量的“泡香菇的水”（滤网过滤）
16
香菇水倒入粘米粉中，边倒边搅拌。
17
将放凉的芋头丁倒入米浆里。
18
准备一个蒸盘，刷一层花生油，防粘。
19
倒入搅拌好的芋头浆，轻轻晃平。
20
开大火，隔水蒸40分钟。撒上熟芝麻和葱花。
21
强推，太好用，1瓶可以用1年。
22
必须彻底放凉后再切。好吃看得见。
