超浓玉米筒骨汤
简单
4人份
来广东啥也没学会煲汤倒是越来越上手了
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食材清单
其他
- 12颗马蹄
- 1根山药
- 1根玉米
- 1根筒骨
- 1根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量虫草花
蔬菜类
- 10片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
筒骨提前用冷水泡，20分钟之后再换一次冷水，再泡20分钟即可
2
准备好配料，依次是葱姜、虫草花、马蹄玉米胡萝卜、山药
3
冷水里面放去葱、五片姜、倒入料酒，放入泡过水的筒骨，边煮边捞泡，不要关火捞，容易粘到骨头上。
4
把所有的食材放入砂锅（可用电饭煲、压力锅代替）加入冷水，放入剩下的5片姜
5
大火煮开，转中火炖20分钟捞出一半的山药，转小火，山药容易烂，太烂汤太稠影响口感
6
加盐，小火炖大概50分钟，期间可能水会干，我会在期间加已经烧好的开水
7
时间到了可以看一下骨肉能不能分离，可以的话汤就算是完成了
