紫薯山药·茶巾绞
简单
4人份
总是给麻麻蒸山药，蒸紫薯吃。 直接吃吃久了难免觉得乏味。 其他的菜谱里山药泥，紫薯泥，大多需要模具定型，家里又没有模具可用。 于是想到了茶巾绞，直接保鲜膜拧一拧就好啦。
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 1根山药
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯，山药蒸熟，去皮，勺子碾碎。
2
准备方形保鲜膜一块。
3
舀两勺山药泥，团成团，捏扁，放入内馅儿，(这里我用的买的豆包里现成的馅儿)。保鲜膜向上拢起，让山药泥饼包裹住内馅儿。拧住保鲜膜，形成细细的绞起的纹路。打开成型，点缀上任意绿叶。
4
同样的，用紫薯泥做皮，里面的内馅儿我用的现成的琥珀核桃仁，脆脆的口感和紫薯的软糯搭配，非常惊艳。