桂花柠檬茶蜜
简单
4人份
家里种的mayar lemon 结了很多果子，一下子又吃不完，决定做成茶蜜，冲泡喝，相比直接用蜜腌柠檬，这个可以储存的更久一些。 蜜蜂的含量自行添加，喜欢甜的多加些，喜欢偏酸的可以按方子放，就不会很甜。 图上好多气泡是因为刚搅拌好，放冰箱几天就没了。
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食材清单
其他
- 250g蜂蜜
- 4-5个柠檬
- 若干桂花
调味料
- 30g白糖
- 若干冰糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬洗干净
2
把柠檬皮削下表皮薄片，精良不要白色。白色部分多了就苦。
3
取纯果肉，去籽。加白糖腌30分钟。
4
注意：白色部分全部不要（发现一个漏网之鱼）
5
把皮放清水中煮开，滚2分钟，倒掉，反复2次，如果白色部分少，煮一次就可以了。
6
将腌过的柠檬肉和皮放一个锅子里，小火煮开，放些小块冰糖，加入桂花，加盖子小火煮10分钟，然后打开盖子，小火煮15分钟煮到水分蒸发的差不多了，粘稠了，关火，等凉。
7
冷却后加入蜂蜜搅拌，蜂蜜与果肉比例为1:3，这个比例适合直接吃，偏酸味，淋在香草冰激凌上，冰激凌就不腻了，特别好吃。；加1:2，适合直接吃，不是太酸，但也不是特别甜，；加1:1.5，适合冲泡。
8
总之，比例可以自行调整。
