50%黑全麦豆沙花形面包
原方子是小高姐的！！简直是我第二个妈妈！平时晚上躺床上也爱翻小高姐的视频看 剪辑配音可操作性真的很高！建议大家都去看看，小高姐也开始把微博上的菜谱添加到下厨房了！喜欢可以关注！！这里只是想记录自己做的面包，和小高姐的蒜香面包有点点不一样 家里没有蒜了，刚好有豆沙就做了豆沙馅的 加了全麦粉也是给自己心理安慰热量少少吧原方子配方🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104566528/?group=share_title_a
食材清单
其他
- 12克玉米油
- 150克高筋面粉
- 150黑全麦
- 200克水
- 3克酵母
- 豆沙馅若干
蛋类
- 鸡蛋液
调味料
- 12克糖
- 2克盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有面粉类 盐糖放一起 搅拌均匀 酵母放水里化开 温水哈 倒进粉里 搅拌成团 成团后再加玉米油接着揉 不必太过追求手套膜 （别骂我大家各有各的喜好，我是手揉的又是自己吃所以没有那么高要求哈）
成团后盖保鲜膜放温暖密闭的空间发酵 我这里是直接放烤箱 底部放热水 大概2小时 发到这么大 这2小时你可以运动做瑜伽打扫卫生吃早餐等等等等
发好后取出 分成4个剂子 松弛15分钟后擀圆，原方子是要擀圆 我这个废手怎么擀都不圆 所以…
这里豆沙馅也可以取出 分成3份 包保鲜膜 擀成和面片一样大小 一层面片一层豆沙这样叠上去
切好花形 放进8寸的模具里 再进形2发 大约40分钟 2发后取出涂蛋液 一点芝麻 预热烤箱180 这里具体可以看小高姐的花形 特别好看！！我这块就不行 因为有大有小
感觉自己蛋液涂多了…所以后期烤完后取出发现还有蛋液再冒泡…
预热烤箱200度上下火大概5-10分钟 预热好后 放烤箱中层200度 20分钟
还是火大了 而且第一次取出来发现还有蛋液再冒泡 我就又送进去加烤了10分钟 这里要看大家烤箱脾气 也要随时观察火大不大！！及时盖锡纸啊！！
内部嘻嘻 超级好吃 刚烤出来又松又软 我家三个人 一会就吃完一个！
豆沙馅可以用自己炒的没那么多糖 我这个是直接买的 面团里的糖可以适当减少 因为本身豆沙就甜哦 想吃咸口的可以去看看小高姐的方子～讲的通俗易懂 我这种小白也可操作！
