营养紫薯寿司
简单
4人份
紫薯含有硒和花青素，抗氧化，经常吃会永葆青春！它口感细腻香甜，特别是它艳丽的颜色 是不可多得的天然色素！
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食材清单
其他
- 一个黄瓜
- 一大勺寿司醋
- 一大勺玉米淀粉
- 两个鸡蛋
- 两杯东北大米
- 半个紫薯
- 半杯圆粒糯米
- 半根火腿肠
- 半根胡萝卜
- 烤海苔
肉类
- 适量肉松
调味料
- 半小勺盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米和糯米混合
2
加入适量的水浸泡20分钟
3
紫薯去皮切片后放入电饭煲上面，按下煮饭键，饭熟了以后闷十分钟，开盖把米饭拌匀，晾十分钟
4
把两个鸡蛋打入碗里，加入玉米淀粉搅拌均匀
5
放入半小勺盐搅拌均匀
6
胡萝卜擦成丝后热水焯一分钟捞出控干
7
用厨房纸沾一些色拉油擦遍不粘锅
8
锅烧热后倒入一半蛋液，大约一分多钟，蛋皮开始鼓起，用铲子慢慢卷起蛋皮。另外一张也是一样的摊法
9
蛋皮黄瓜火腿肠都切成细条
10
在蒸好的紫薯里放入寿司醋。用擀面棍捣匀，紫薯的颜色变得艳丽很多
11
取出米饭，拌入紫薯泥。尽量拌匀
12
寿司帘用保鲜膜包一下，铺上海苔
13
取一小碗左右的米饭均匀的铺在海苔上，带上手套沾水压平米饭
14
在下半部对称放上胡萝卜丝、蛋皮、火腿肠
15
中间撒肉松，挤上沙拉酱
16
用手卷起，压实然后继续推着卷。用锋利的刀切成片装盘，可以沾寿司酱油，辣根或者甜辣酱