自制杂发糕（电饭锅蒸）
简单
4人份
本来想做彩色馒头或者彩色发糕的。 但是材料有限，家里只有一斤面粉的样子了 所以我就做了小版的发糕，馒头只能下次做了。 我用的是普通面粉。 黄色部分的是南瓜面糊🎃 绿色部分用的绿豆 偏白的我用的是香芋。 颜色不太好看。 要做彩色的我建议 红色用火龙果 绿色用菠菜 紫色用紫薯 我是没办法家里啥也没有。 我就家里有啥就凑合着。 给来想开个黑色用黑豆和芝麻，但是没有面粉了。唉，真是局限我了。
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食材清单
其他
- 150克香芋
- 1个鸡蛋
- 200克南瓜
- 20颗红枣
- 3勺蜂蜜
- 500克面粉
- 50克绿豆
- 5克酵母
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜香芋切块放锅中蒸熟，然后按压成泥，喜欢甜的可以加糖。我加的蜂蜜和糖
2
绿豆的话打成粉。
3
没有破碎机用豆浆机
4
绿豆过筛，留下绿豆粉就行了。
5
我没有多拍照。
6
把绿豆糊加入面粉，酵母，鸡蛋，糖或者蜂蜜
7
这些全部加入，调成这个样子。
8
绿豆的比较稀
9
南瓜的面糊要稠一些，面粉多一些南瓜面团搅拌到筷子插住不倒。
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芋头的也差不多。但是芋头没有南瓜那么黏。
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调好后盖上盖，醒发一小时，大概这个样子。
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不同颜色的都要分开醒发。
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可以加红枣碎，或者放在表面。
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要抽芯的话，用开水烫一下。热水泡几分钟就特别好剥离了。
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发酵好后
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一种颜色一种颜色倒进去用刮刀铺平，
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我最底层是香芋的
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中间绿豆的
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面上上南瓜的。
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电饭锅加温水或者热水，放一个底子，
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然后盆放进去，再发酵个半小时。
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烤箱可以用水浴法。
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有蒸锅就更好了发酵好直接蒸。
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二次发酵好了，满满一大盆。
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然后放上红枣
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开蒸
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蒸个25分钟。
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然后焖5分钟
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当凉后就脱模，来吃哈哈。
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对了盆底可以刷油防止粘。
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本来想切一块看看效果，没想到被我化的好难看。还是用刀切吧比较好看
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这是底部。早知道不掰开啦，哭唧唧
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很好看，只是我不会拍。，，
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一定要用刀切，罪恶的手。
