家庭版过油肉拌面
简单
4人份
麻麻在新疆长大，从小拉条子没少吃！如今在外留学，想家更想念小时候的味道！ 按照麻麻的方子，自己试了几次！虽然没有麻麻做的好吃，但也还是有那么七分相似～～～
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 300g羊肉（牛肉也可以）
- 300g芹菜
- 500g （2人份的）面粉
- 适量孜然
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净啦。2个人的量，看起来比较少。人多可以增加啦！
2
羊肉切小段。用生粉，蛋清和少许孜然，腌到炒菜的那一秒！
3
面粉用淡盐水和成面团，反复揉使面团上劲儿。擀开成2公分厚的面饼，醒30分钟。正反面刷油，用保鲜膜蒙上醒1小时。高手可以尝试搓成长条盘起来。后面我有尝试过几次，觉得费事还是用面饼了。
4
切吧切吧原材料～
5
忘记照图了。先炒羊肉，加盐加孜然。羊肉会炒出水的，等水炒到快干，肉快熟的时候加芹菜翻炒，1分钟后加青椒，1分钟后加西红柿和洋葱～快炒出锅！
6
面条用拉面手法，保证粗细均匀。要煮很久的感觉，毕竟菜炒好，悠悠地香啊！面条出锅过两次凉水增加Q度！
7
放入菜里拌一拌！出锅～～～
