又到腊味飘香时【蒜苔炒腊肉】
简单
4人份
最近去逛菜市，惊喜的发现久违的蒜苔已悄然上市，小贩们将蒜苔一捆捆整齐的码放在菜摊上，一排排青翠的还沾着露水的蒜苔超级诱人。 心里琢磨，要是跟家里的腊肉一块大火爆炒，应该~~肯定~~能很好吃吧~~。 果断买了一捆回家，拿出罗爸今年帮我们腌好的腊肉，选了一块肥瘦比例均匀，貌似二刀肉的部位，想像着经高温爆炒后，那白若凝脂的肥肉呈现出晶莹剔透的油滋滋谗人状态时，口水就忍不住流出来了。
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食材清单
其他
- 400克蒜苔
- 适量干辣椒
肉类
- 200克腊肉
调味料
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉洗净，上蒸锅蒸熟，晾凉后再切薄片。
2
蒜苔洗净切段。
3
锅内倒少量油，加热至七成热时，下干辣椒爆香。
4
放入腊肉片，翻炒均匀，当肥内部分都变透明后，下蒜苔段。
5
调入盐与糖，炒两分钟后，可出锅。
