日式盐面包
简单
4人份
盐面包试过多个配方，最终觉得这个吃起来纯咸口的最咸香。 没有法国老面直接省略即可，没有T65直接高粉替换即可，加T65会更香。 全部用拿破仑做也非常好吃。 —————————————————— 我所记录的所有方子都是为了自己每次做的时候找配方方便而写，不会写得很详细，也会不断更新配方的。
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食材清单
其他
- #60-90g面团都可，我习惯70g，按所需总面团量换算
- #出缸面团总量约1980克，约28个
- 100克黄油
- 150克有盐黄油（整形时裹入）
- 200克T65
- 200克法国老面
- 20克奶粉
- 25克鲜酵母
- 590克水
- 800克高筋面粉
调味料
- 20克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
