泰式香茅青柠虾
简单
4人份
夏日炎炎，胃口不佳，总让人很怀念泰国的清新风味。强烈推荐大家试试这道简单的泰式虾料理。口味真的就是夏日里的小清新
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根切丝香茅
- 1片切丝新鲜柠檬叶
- 1茶匙蚝油
- 1茶匙酱油
- 1茶匙鱼露
- 3片切丝南姜
- 4瓣切碎蒜
- 500克鲜虾
- 少许（按口味可多/不加）辣椒粉
- 榨汁青柠一只
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把虾清洗干净开水下锅煮2分钟捞起，放凉水里浸泡一下马上捞起。这个过程可以让虾肉更Q弹
2
修剪掉虾头前半部和虾足，这个步骤可以让虾更方便食用也更入味。虾修剪后滤干待用，也可以用厨房纸吸干一下表面的水
3
调酱汁：一只青柠汁+糖+盐+蚝油+鱼露，把酱汁充分搅拌至糖溶解
4
下油热锅后，加入虾爆炒，等虾壳微微变黄变得酥脆的时候，加入所有的香料继续翻炒至香料的香味充分挥发出来
5
最后加入预先调好的酱汁，再撒上少许辣椒粉调味。一道充满东南亚风味的香茅青柠虾就完成啦
