不用拌就好吃的-卤牛肉
简单
4人份
适当吃些牛肉是有益健康的，也有助于免疫力的提高，特别是卤制的牛肉更健康，再添加蒜蓉、香醋和酱油还有自制辣椒油，滋味棒棒哒！
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食材清单
其他
- 12个八角
- 12勺生抽
- 18个干红尖椒
- 1大块桂皮
- 2000克牛腱
- 3茶勺盐
- 4勺黑胡椒
- 5勺料酒
- 6勺老抽
- 8勺花椒
- 8颗红枣
- 没过食材2指水
蔬菜类
- 10片姜片
- 1根大葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调味材料：所有的料洗净，大葱切大段，姜去皮切片，其他的料准备好待用。
2
牛腱肉冲洗多遍，沥干水分备用。
3
将牛腱肉放入汤锅里加水和少部分姜片大火烧开涮一下。
4
会有许多的浮沫，煮1分钟，去浮沫。
5
关火，就在锅里的牛肉汤里涮干净每一块牛肉后取出放入盆中备用。
6
将涮牛肉的汤倒掉，将汤锅洗净备用。
7
将涮过的牛腱肉放入汤锅里。
8
放入所有的调味材料。
9
加水。
10
加料酒、豆瓣酱、生抽和老抽搅匀。
11
大火烧开。
12
盖锅改小火炖煮1个小时。
13
炖煮了一小时，加盐继续炖煮30分钟。
14
出锅了，香极了！迫不及待尝了一口，好吃极了……
15
凉透后，按照一餐的用量用保鲜袋分装后，再装入拉链保鲜袋中。放入冷冻仓，需要时，拿出解冻成半化半冻状态切片（切薄片较容易）。
