鱼肠炒蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 4个鸡蛋
- 5副草鱼鱼肠
- 三分之二勺盐
- 适量油
- 适量烧酒
蔬菜类
- 3根葱
- 一小块姜
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把整副鱼肠里的肝、肥膏去除干净，只剩下鱼肠本体，然后用剪刀或者刀通鱼肠，接着放入一撮盐把鱼肠清洗干净，清洗个一两遍，然后切成段
2
姜一小块
3
姜切丝
4
把姜放入鱼肠中拌匀
5
葱切段
6
鸡蛋打散
7
中火，油热后加入鱼肠翻炒
8
加入适量烧酒去腥
9
再加入一勺蚝油
10
再加三分之二勺盐
11
再把葱白放进去炒至鱼肠变熟
12
鱼肠熟后把鸡蛋液倒进去
13
鸡蛋液炒至七成熟后加入葱段再炒至鸡蛋完全熟
14
出锅啦～
