炒韭菜苔（墨鱼仔鸡蛋韭菜梗）
简单
4人份
无论炒墨鱼仔、鱿鱼还是蛤蜊肉，只要是小海鲜类，用韭菜苔要比韭菜炒出来口感更好。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽或者蒸鱼豉油
- 1把韭菜苔
- 1片姜片
- 20只抓一把差不多墨鱼仔
- 少许（尝试后可加可不加）盐
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜苔洗净切段。
2
可用鲜的小墨斗、小八爪、鱿鱼，也可用干的小墨斗或者蛤蜊肉泡发。我用的干的小墨斗，泡了30分钟就好了。
3
准备一个鸡蛋打散，炒熟。
4
油锅7成热，放洗净的小鱿鱼、葱姜、料酒爆炒片刻。
5
加入蒸鱼豉油或者生抽1勺，翻炒。
6
加入韭菜苔，继续翻炒
7
待韭菜苔变色，放入鸡蛋，少许盐，就可以出锅了。
