清淡凉拌菜
简单
4人份
我爱蔬菜胜过肉肉，每天可以不吃肉但一定要吃蔬菜！这道凉拌菜我选的西芹木耳胡萝卜，其实也可选用其他喜欢的蔬菜作为食材。因为我不喜欢生蒜的味道，所以特意向麻麻请教了她的做法，在家的时候她拌的没有生蒜的味道我超爱❤️
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食材清单
其他
- 4-5根西芹
- 三分之一根胡萝卜
- 掌心大小的量木耳
- 适量芝麻油
- 适量花椒粒
- 适量蒜末
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜切大段，胡萝卜切片，木耳泡好后先不要处理。把三种食材分别焯水(水中加少许盐)，捞出后冷水过凉。
2
锅内倒入适量油，加入少许花椒粒炒香，炒香后捞出花椒粒。
3
将切好的葱蒜末入锅炒香，关火晾凉备用。这一步为了除去生蒜味，如果适应生蒜味道的人可以省略此步骤。
4
料油晾凉的过程中，可以把蔬菜切成想要的形状后放入碗中
5
料油晾凉后加入菜里，根据个人口味依次加入芝麻油、白糖、盐和鸡精，拌匀即可。
