无水南瓜🎃馒头
简单
4人份
我家宝贝不爱吃南瓜🎃，想起这个法子，做了南瓜馒头，然后每次问他想吃什么形状的，换换造型，小孩会更加感兴趣
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食材清单
其他
- 250克南瓜
- 3克酵母
- 500克面粉
调味料
- 15克白砂糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜要挑肉红的，这样的甜
2
南瓜去皮洗净，切片，上锅蒸熟
3
蒸熟的南瓜把蒸出来的水倒在一个碗里，南瓜晾凉至35度左右捣成泥，加入面粉中，再加两勺糖，南瓜水凉至不烫手，35度左右，放酵母搅拌至融化，一起倒入面粉里
4
揉面，揉到不沾手，不沾盆就行，用盖子盖起来醒面，也就是发酵
5
面团发至两倍大就行
6
面团拿出来多揉搓几分钟，分成小剂子
7
面团按平，由外往内揉多，揉几下，这样的馒头有层次感，表面也光滑，翻过来整理一下就好了
8
做好了以后，再次醒发15分钟，再上锅蒸
9
水开上锅，转中火蒸15分钟，关火闷两分钟，出锅
10
松软但又扎实，小孩子也很喜欢
