酵母版家庭油条

简单 4人份
酵母版家庭油条
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食材清单

其他
  • 12.5g黄油
  • 125g面粉
  • 1个鸡蛋
  • 2g酵母
  • 72g牛奶
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

795.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

2.0 克

6.0 克

470.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将牛奶加热,温度略高于体温就行了。将酵母、盐、面粉混合,打入一个鸡蛋,也可不加。

2

黄油微波炉里叮20s,和牛奶混合,不停的晃动直到混合均匀。倒入粉的混合物中,和面。面和的不要太干。

3

将面团和成一个光滑的面团后,杆开成

4

5cm厚,5cm宽的长条,用保鲜膜包好,放冰箱里发酵一晚。怕面团粘的可以在面团的两面刷上油。

5

早晨,将面团自冰箱取出,室温醒发30分钟,冬天可用微波炉或烤箱醒发缩短时间。然后将面团切成1cm宽,5cm长的小剂子。(做的小油条,大油条请切成2cm)两片剂子上下叠放,中间用筷子压一下。

6

小奶锅加油,烧至七成热,这时请转小火,(因为自己家炸,没放很多油,如果油锅油够多就不需要转小火了)下油条。油条浮起后,用筷子将其不停翻滚,1分半左右撩起,滤油,开吃。

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