【春播主厨张朝辉】剁椒青口贝
简单
4人份
剁椒在南方一带食用广泛，因为剁椒一切都很好吃！经过轻发酵的剁椒味道咸鲜，搭配本身味道淡的食物很容易入味，辣口不辣心，含火不上火哟。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
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食材清单
其他
- 10毫升生抽
- 10毫升食用油
- 200克青口贝
- 30克剁椒
- 5毫升蚝油
- 5瓣蒜
蔬菜
- 10克香葱
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青口贝洗净，只留一边壳，擦干备用。
2
香葱、蒜切成碎末备用。
3
锅上火，放入底油，油温七成热时放入剁椒、香葱末、蒜末、蚝油、糖、生抽炒成酱。
4
将炒好的剁椒酱放在青口贝上，放入上汽的蒸锅蒸2分钟即可。
5
成品。
