1、购买新鲜牛肉,不要有筋的,带点肥没事。 2、嫩豆腐一块(喜欢可以加,我个人觉得加了好吃😋,嫩滑。) 3.我下面量是1000克面粉包馅用量。 4、用了嫩豆腐就不要放水了哦!
752.0 卡
28.0 克
32.0 克
74.0 克
4.0 克
6.0 克
563.0 毫克
D,C
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
把牛肉+鸡蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎
1、剁好的牛肉放盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+麻油+味精+切好葱末拌匀腌制半小时以上。2 、把剩余的葱末放倒入最上面,后把烧开的油直接倒入馅上面搅拌即可。
牛肉包子馅
1.面粉+酵母+牛奶+盐+温水一起搅拌揉团,手工揉半小时以上再用保鲜膜包裹好等待酵1-2小时左右。2、发酵好的面粉继续揉排气,揉光滑捏出40-50克面团,擀包子皮,中间皮要后一点。
包好的牛肉包在等20-30分钟发酵后在大火蒸15-20分钟。
蒸好包子
我包的比较大(55-58克)
好香,又好吃😋
超市或市场都可以购买到豆腐,要新鲜的。