原创三汁焖鱼
简单
4人份
草鱼肉厚 不容易入味 就想着法儿的吃它 按这方子做了好几次 真的是零失误的经验分享给大家 绝对原创！！！
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食材清单
其他
- 5颗干辣椒
- 一勺十三香
- 一勺老干妈
- 一勺花椒粉
- 一勺蚝油
- 一包蟹肉棒
- 一大勺火锅底料
- 一大勺郫县豆瓣
- 一大把生姜段
- 一大把香芹段
- 一整颗大蒜
- 一颗土豆
- 一颗番茄
- 随意藕片
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜
- 一条黄瓜
- 一根大葱
调味料
- 一大勺黄豆酱
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼洗净鱼身上划几刀 将花椒粉和十三香混合的粉扑满鱼身 撒上姜段腌渍一下 至少15分钟
2
锅里热油 放入姜段 蒜头 大葱段 辣椒段煸炒 再放入芹菜条 老干妈 蚝油一起炒 超出香味倒入黄豆酱 豆瓣酱 火锅底料酱一点点白糖继续炒 炒香出油了关火再统统倒入打火锅的锅里
3
锅里热油可以稍多一点 爆姜段 把腌好的草鱼放进去煎 尽量煎的两面越焦黄越好 焖的时候会更入味
4
煎鱼的时候 倒进火锅里的酱料要放开水熬一下（水不能太多 估摸着鱼倒进去后不能被淹没）鱼煎好 那边火锅也应该开了 把鱼倒进火锅里 大火煮五分钟 转小火盖盖子焖煮十分钟
5
餐桌架上瓦斯卡式炉 火锅就能移驾小炉子上了
6
土豆切片 莲藕切片 蟹肉棒 ……总之你爱吃的一切都能在焖完鱼后拿来煮 涮
