咸蛋白豆腐丸子
简单
4人份
用完了咸蛋黄，还是得好好的利用一下咸蛋白~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 1碗肉泥
- 4朵香菇
- 5个咸蛋白
- 少量白胡椒
- 适量芝麻油
蔬菜
- 1小颗青菜
- 半块老豆腐
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备需要的食材
2
用拉蒜器，将肉，蛋白，胡萝卜等一切需要搅碎的东西都分别放进去。
3
不得不说，拉蒜器太好用了，直接替代了料理机还特别方便清洗。
4
胡萝卜切块，同样也是用拉蒜器搅碎
5
想要碎一些的，多拉几下就可以了。
6
搅碎后的食材(我后来加了一节的大葱搅碎)
7
娃娃菜，切好备用。
8
老豆腐，直接上手捏碎即可。
9
将刚才的食材，全部放入老豆腐的碗里，再加一个鸡蛋，白胡椒，酱油，香油。
10
所有的材料用手搅拌均匀
11
混合后静置的材料
12
拿勺子挖出适量
13
然后在另外一个碗里滚匀，反复多滚一会儿可以使得丸子紧实
14
将娃娃菜，放入烧开的锅里转小火煮3分钟(娃娃菜均匀的摊开，是为了一会儿放丸子后，烧开的水隔着青菜，不容易震散)
15
裹好的豆腐丸子准备下锅
16
将丸子一个一个放入锅内，最后一个下锅后，直接盖上盖子，全程小火15分钟(期间千万不能去翻动丸子)
17
15分钟后，丸子熟透，带着砂锅直接上桌。
18
没有散掉哦…
19
半颗丸子的切面，还是挺紧实的。
20
咸蛋白豆腐丸子
21
如果嫌做丸子太麻烦的话，拌好后直接装盘，加点酱油，上锅蒸15分钟，是孩子极好的营养下饭菜，同样美味哦~
