酸甜咕噜鱼
简单
4人份
小区每天都有几个大超市的班车一小时往返多趟，去超市搭乘的班车里，听说市场里小贩所售的鱼，做出来有不好的味道，怀疑养鱼的水里是不是放了什么特殊的东西，不少主妇们，都到大超市去买鱼了，好歹图个吃着放心。 说起超市购物感受，我也喜欢在超市消费一些“菜篮子”，首先价格我能接受，买的量少不受限制，不缺斤短两，可以明明白白地消费。 平时上班没有太多时间购买活鱼，家里冰箱常备着鱼柳或鲷鱼，不管怎样烹制，都很健康，快捷，很适合上班一族。我的饮食习惯，趋于清淡，用龙利鱼柳，曾做过清蒸，鱼肉蛋皮如意卷。而选择深海鱼做咕噜鱼食材，最合适不过了，无刺的净鱼和细腻的肉质，相信老少人人皆宜
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食材清单
其他
- 玉米淀粉
- 番茄沙司
- 白胡椒
- 白芝麻
- 苹果醋
- 蛋清
海鲜
- 龙利鱼柳
调味料
- 白糖
- 食盐
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼柳切丁
2
鱼柳里放入食盐，胡椒粉，蛋清腌十分钟
3
玉米淀粉倒入鱼柳中
4
鱼柳沾上淀粉
5
倒入油锅，炸至酥脆捞出
6
大火，将炸制第一遍的鱼柳，倒入油锅，做第二遍复炸
7
将第二遍的鱼柳捞出备用
8
用淀粉，番茄沙司，白糖，苹果醋，调成碗汁，倒入锅中，小火翻炒加适量水熬成粘稠的汁
9
倒入鱼柳，迅速拌匀，出锅即可。最后撒上白芝麻，点缀薄荷装饰
