酸奶蔓越莓玛芬Muffin
简单
4人份
虽然方子里酸奶的用量不少，但是成品绝对不会有酸味，而且也是奶味十足。家里17个月的宝宝亲测超爱吃，如果要给宝宝吃，蔓越莓干就不要用酒泡了，用水泡也没差的。我这个方子是正常规格的纸杯蛋糕9个的量。
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食材清单
其他
- 1/4小勺（tsp）小苏打粉
- 200g低筋面粉
- 220g原味酸奶
- 2个鸡蛋
- 2小勺（tsp）泡打粉
- 50克（可增减）蔓越莓干
- 70克色拉油
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：2个鸡蛋里加入方子中的砂糖，用电动打蛋器打到发白的状态即可
2
依次加入色拉油和酸奶搅拌均匀，每加一种原料都要用电动打蛋器搅拌均匀再加另外一种。
3
低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，分2次加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀搅拌均匀
4
蔓越莓干提前用朗姆酒泡30分钟备用，将泡好的蔓越莓干加入面糊中，搅拌均匀即可，不要过度搅拌，避免低粉出筋。
5
用勺将面糊盛入纸膜中，约8分满即可。
6
烤箱预热160度，中层烤30分钟。（根据自家烤箱大小适当调整时间）
7
小提示：用这种薄的纸杯蛋糕托做蛋糕时，刚出炉如果马上脱模，很容易在纸膜上粘粘很多蛋糕，无法完整脱模。但只要等蛋糕放凉了顺着纸托边缘轻轻一撕就可以完整脱模了，一点儿都不浪费。
8
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