三层生日蛋糕(戚风胚子)
简单
4人份
三层生日蛋糕 分别是10寸8寸6寸戚风蛋糕 扎实 给你心爱的他用心做个蛋糕吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10寸蛋糕
- 128克低筋面粉
- 30克植物油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克植物油
- 50克牛奶
- 60克植物油
- 60克牛奶
- 6寸蛋糕
- 8个鸡蛋
- 8寸蛋糕
- 90克低筋面粉
调味品
- 105克糖
调味料
- 40克糖
- 80克糖
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先蛋黄 蛋清分离
2
记住装蛋清的盆 不能有水和油
3
蛋清打发是成败关键！
4
打发蛋白
5
1 低速打散
6
2 中速 加一点糖 打均匀
7
3 出尖勾 低速 加剩下的糖
8
注意 前期没有粘稠(奶油形状)不要加太多糖 不然很难打发！
9
打出奶油一样的形状！
10
出尖勾 蛋白霜
11
另一边
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牛奶➕玉米油➕蛋黄
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混合 搅匀
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之后 放入低筋面粉搅拌无颗粒！
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注意 别手贱搅太久 过度打发 均匀就行了！
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混合步骤
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蛋白霜➕到蛋黄面糊中
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先放一半 为了均匀搅拌
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然后放完 充分搅拌
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完成搅拌
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高抛倒入 脱模盒中！
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为了消除 气泡
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然后 记得震动后 放入烤箱
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先预热烤箱3-5分钟
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然后放入
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6寸
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上下火 160 35-40分钟
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8寸
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上下火 150 50分钟
30
10寸
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上火 120-130 下火145-150
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50分钟
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静静地看着变化 哈哈
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出锅别急着吃哦
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记得倒扣 凉凉
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防止回缩
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如果单独做来吃
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可以吃温和的
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反正自己的蛋糕自己做主
40
比外面卖的新鲜
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用脱模刀
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脱模
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抹奶油 看功力和角度了
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反正我这辈子抹不平
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哈哈
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装饰 想怎么玩怎么玩
47
你的蛋糕你做主
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包装好才有卖相是不？😄
49
幸福啦！
50
完结撒花！
