超级好挤的抹茶曲奇
简单
4人份
方子参考了金粒仔的，减了一点糖量，也很好吃，😊😊😊 收藏的亲们，期待你们的作品哟！😄😄😄 2019.12.4更新：天气冷啦，黄油一定一定一定要软化到位，不然也会难挤哦，😊😊😊 2020.3.23更新：天气热起来了哦，饼干做起来哟！😘😘😘 2020.4.13更新：按这个方子有成功的，也有失败的。失败的麻烦找找原因，一上来就一句挤不了，硬得很，我能怎么办？该注意的点都写了，仔细看看好吗？觉得不好可以取消收藏永远不做，ok？😂😂😂
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食材清单
其他
- 10克(我用的若竹)抹茶粉
- 130克黄油
- 25克(没有可不加)杏仁粉
- 30克蛋清
- 70克高筋面粉
- 85克低筋面粉
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料合影！
2
黄油提前软化(我是前一晚拿出来软化，来不及就用烤箱)，加糖粉和盐搅匀，再用打蛋器打到黄油发白蓬松，分三次加蛋清打到完全融合(抱歉这步忘拍照片了)😬😅😂
3
筛入所有粉类(高粉低粉杏仁粉抹茶粉)
4
用刮刀翻拌或切拌至没有干粉(不要画圈搅拌，小心面粉起筋)
5
拌好的面糊放进裱花袋里，挤到烤盘上(花嘴随意，你喜欢就好)
6
烤箱预热上火155，下火140，预热完毕放烤箱中层先烤5分钟定型
7
五分钟后加盖锡纸
8
继续烤15-18分钟(请根据自家烤箱温度调整时间)，注意火候，可以随时拿出饼干看一下，底部如果有点硬了就可以出炉
9
美不美？😀😀😀
